La cuisine & nous

Tarte abricot noisettes

Tarte abricot noisettes (papillesetpupilles.fr) Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1 boîte d'abricot en conserve (ou 1 kg d'abricot frais) - 2 cuillères à soupe de sucre roux - 6 cuillères a soupe de poudre de noisettes Préparation Égouttez les abricots....

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Tags: framboises, tarte, abricot, noisettes

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27 novembre 2016

Bavarois Framboise Mangue Passion

Bavarois Framboise Mangue Passion (Delices2sam.overblog.com) Ingrédients : Pour la génoise: - 4 oeufs - 120g de sucre - 80g de farine - 50g de poudre d'amande - 1 sachet de sucre vanillé Pour la mousse mangue passion : - 20cl de crème liquide entière...

Posté par Clemence_D à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bavarois framboise mangue passion

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20 novembre 2016

Charlotte à la clémentine

Charlotte à la clémentine (à faire la veille ) ingrédients: - Clémentine (vous pouvez également mettre des mandarines) - Cointreau - Boudoirs - Jus de clémentine - 30 g (+ ou - selon les goûts) - 250g de Mascarpone - 20 cl de crème liquide entière - arôme...

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Tags: mascarpone, Charlotte, Cointreau, clémentine, vanille

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13 août 2015

Gâteau au café doux (de Philippe Conticini )

recette trouvée sur le site de Mercotte Un chouette gâteau alliant café léger, noisette et vanille! J'ai adoré le réaliser et mes goûteurs ont aimé le déguster ! Ce gâteau est réalisé pour 6/7 personnes. Il vous faudra un cercle à pâtisserie (ou comme...

Posté par poloch23 à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Philippe Conticini, gâteau café

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8 novembre 2014

Gâteau basque

Recette tirée du jounaldesfemmes.com Pour 4 personnes selon le site, 6 à 8 selon moi Préparation 40 minutes Cuisson 45 minutes Repos 2 heures Ingrédients: 150 g de sucre en poudre 200 g de beurre demi-sel 2 œufs + 4 jaunes d’œufs 400 g de farine ½ sachet...

Posté par poloch23 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, basque

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3 septembre 2014

Framboisiers chocolat blanc

Pour Noël 2012 le thème étant en rouge et blanc l'envie de faire un framboisier avec une ganache au chocolat blanc m'a paru une bonne idée ! En plus de la réalisation de ce dessert vous pourrez remarquer des décorations en pâte à sucre (mes premiers pas...

Posté par Clemence_D à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, pâte à sucre, chocolat blanc

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10 mai 2014

Le Fraisier

Pour ce fraisier je suis partie de la recette de Mercotte, Pour la génoise : 90g de farine 90g de sucre 150 g d'oeufs Faire chauffer au bain marie sans cesser de fouetter les oeufs et le sucre, monter à 50/55°. Une fois la température atteinte retirer...

Posté par Clemence_D à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème mousseline, fraises

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15 décembre 2013

Brownie au Chocolat Blanc et aux Fruits Rouges

Une recette du blog Ma Petite Bouffe. Quand j'ai vu cette recette je me suis dit il faut absolument que je la test ! Et hop me voila partie dans la réalisation de ce fameux brownie au chocolat blanc et fruits rouges ;) Ingrédients : 180 g de chocolat...

Posté par Clemence_D à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brownie, chocolat blanc, fruits rouges

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17 novembre 2013

Tarte Framboises et crème mousseline

Une envie de framboises et me voila partie dans la confection d'une pâte sablée et d'une crème mousseline ;) Dans un premier temps la pâte sablée pour environ 500g : 250 g de farine 125 g de beurre 125 g de sucre semoule 1 pincée de sel 1 œuf 1 sachet...

Posté par Clemence_D à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, crème mousseline, pâte sablée

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16 novembre 2013

Tarte Amandine-Orange Meringuée

Nous avons trouvé cette recette sur le magasine Mode et Travaux. Je vous livre la recette telle qu'elle est expliquée, telle que je l'ai faite. Ensuite, je ferais quelques suggestions de modification de la recette. Préparation 20 minutes Cuisson 35 minutes...

Posté par poloch23 à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, meringuée, orange, tarte

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