04 décembre 2016

Tarte abricot noisettes

  Tarte abricot noisettes (papillesetpupilles.fr)   Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1 boîte d'abricot en conserve (ou 1 kg d'abricot frais) - 2 cuillères à soupe de sucre roux - 6 cuillères a soupe de poudre de noisettes    Préparation    Égouttez les abricots. Déposez la pâge dans un moule et piquez la légèrement à l'aide d'une fourchette. Saupoudrez de 3 cuillères à soupe de poudre de noisettes Et répartissez bien de façon homogène sur toute la pâte. Disposez les demi abricots côté... [Lire la suite]
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03 septembre 2014

Framboisiers chocolat blanc

Pour Noël 2012 le thème étant en rouge et blanc l'envie de faire un framboisier avec une ganache au chocolat blanc m'a paru une bonne idée ! En plus de la réalisation de ce dessert vous pourrez remarquer des décorations en pâte à sucre (mes premiers pas à vrai dire ;) ) Source : ici   Ingrédients Pour la génoise (à préparer la veille afin qu'elle soit bien refroidie ) : Je n'ai pas prise la recette indiquée sur le site source mais celle-ci : Génoise Pour le sirop de sucre pour imbiber la génoise : - 50 g d’eau - 45 g... [Lire la suite]
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24 août 2014

Cookies aux Framboises

Une petite recette rapide pour les petits creux ou juste par gourmandise ;)   Préparation  : 15 min ; Cuisson : 15-20 min (à surveiller)   Ingrédients pour environ 20 cookies : - 150 g de beurre mou - 250 g de sucre en poudre - 1 oeuf - 150 g de farine - 150 g de poudre d'amande - 200 g de framboises (surgelées pour ma part mais vous pouvez aussi utiliser des fraiches)   Préparation :   1) Préchauffer le four à 180°C (th.6). 2) Mélanger dans un saladier le beurre, le sucre et l'oeuf puis ajouter... [Lire la suite]
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17 décembre 2013

Madeleines speculoos, nutella et framboise

Ingrédients : 125 g de beurre3 œufs 120 g de sucre 170 g farine 1 sachet de levure 1 pincée de vanille en poudreDes framboisesDes miettes de speculoosDu nutella Préparation : Faire fondre le beurre. Pendant ce temps fouetter dans un saladier les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter la farine, puis la levure, bien mélanger.Mettre le beurre fondu et bien mélanger de nouveau.Enfin mettre la vanille en poudre.Une fois que le mélange est bien homogène, remplir les moules à madeleines (ici des moules à muffins)... [Lire la suite]
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17 novembre 2013

Tarte Framboises et crème mousseline

Une envie de framboises et me voila partie dans la confection d'une pâte sablée et d'une crème mousseline ;) Dans un premier temps la pâte sablée pour environ 500g : 250 g de farine 125 g de beurre 125 g de sucre semoule 1 pincée de sel 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique Mettre la farine et le beurre coupé en morceaux dans un cul de poule. Sabler la pâte entre les doigts. Disposer le sablage en fontaine et verser au centre le sucre, le sel, l'œuf, le sucre vanillé et la levure. Du bout des... [Lire la suite]
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02 janvier 2012

Bûche mascarpone et framboises

Ingrédients  :  Pour la génoise (6 à 8 personnes):  8 oeufs250 g de sucre semoule + 1 sachet de sucre vanillé250 g de farine Pour la crème et le décor (ici X2):  3 jaunes et 5 blancs d'oeufs 1 boite de framboise au sirop2 c. à s. de kirsch400 g de mascarpone400 g de framboises    1 - Faire la génoise : * Dans un saladier, cassez les oeufs puis ajoutez les sucres et mélangez au fouet, puis allumez le four à 170°C (th 5/6). * Faites chauffer une grande casserole à moitié remplie d'eau de... [Lire la suite]
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