Financier au Boursault

Pour 8 personnes. Préparation : 15 min. Cuisson : 25 min.

Ingredients : 

3 blancs d'oeufs

1 Boursault Intense

50g de beurre

150g de farine

70g de poudre d'amande

Poivre du moulin

• Préchauffez le four à th.6-180°C. Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole, retirez du feu et attendez qu'il refroidisse.
• travaillez les blancs d'oeufs à la fourchette, incorporez-y la poudre d'amande, puis la farine. Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez vigoureusement. Poivrez.
• détaillez le Boursault en dés, ajoutez-le à la préparation. Répartissez dans 12 moules (ici 6) à financier (ici moule a muffins) et enfournez pour 20 min. Laissez tièdir avant de démouler. servez tiède ou froid.

(désolé pour la qualité :/ )

Comments

[cecily]

à tester très rapidement!!!! à l'apéro version mini ou en repas avec une bonne salade!